Reis kochen in Perfektion

Reis gibt es in den verschiedensten Sorten. Ob Wildreis, Basmati- oder Risottoreis, die Geschmacksvielfalt ist groß. Nicht alle Reissorten bereitet man auf die gleiche Weise zu, aber einige grundlegende Tipps helfen immer weiter.

So bleibt Reis körnig und heiß: Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch zwischen Topf und Deckel. Der aufsteigende Dampf wird aufgesaugt, ein Übergaren wird verhindert. Ansetzen und Anbrennen von Reis verhindert man, indem man den Reis in Ruhe kochen lässt und nicht umrührt.

Verfeinern lässt sich Reis ganz einfach, indem man Brühwürfel, etwas Currypulver oder Saft ins Kochwasser gibt. Reis kann eben ein wahres Geschmackswunder sein.

Haushaltsblog.com: Tipps für perfekten Reis